Грушевый кекс

Нежнейший грушевый кекс

Рецептов кексов великое множество, но если среди них Вам захочется найти «эффектный», ароматный, одновременно держащий форму и нежнейший по текстуре, значит, Вы уже нашли его — рецепт домашнего кекса 🙂

Рецепт кекса пошагово

Хочу Вас сразу предупредить, что любая самая интересная либо актуальная тема разговора за столом моментально забывается, когда отрезается первый кусочек кекса и дальше речь идет исключительно об этом красавце.

Он восторгает и привлекает к хозяйке всевозможное внимание, главными вопросами становятся:

  • А груша наверное была консервированная в сиропе?
  • Но почему же он такой вкусный, как же остановиться чтоб не съесть полностью?

На моей памяти был даже случай, когда девушка долго рассказывавшая о ПП, не употребляющая сахар и прочие «вредные продукты», попробовав…, слегка смущаясь, взяла второй кусочек добавочки)))

Ну да ладно, уверена, Вы все уже поняли и готовы и сами попробовать.

Итак, приступим:

Ингредиенты для грушевого кекса

Подготовим груши. Помоем, разрежем на половины и с помощью чайной ложки одним легким круговым движением и без особых усилий уберем сердцевину:

Подготавливаем груши для грушевого кекса

Теперь тесто.

Все ингредиенты взбивает по-очереди.

Вначале масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем ваниль:

Смешиваем ингредиенты для кекса

А затем начинаем вводить яйца по одному. Добавляем следующее только после того, как предыдущее хорошо вмешалось в тесто:

Вмешиваем яйца в тесто для кекса

Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель:

Замешиваем тесто для грушевого кекса

Вот и всё.

Можно перекладывать тесто в форму. Выстилаем форму пергаментом для того, чтоб в последствии кекс красиво и легко из нее вышел. Тесто получается густое и внешне очень похоже на подтаявшее мороженое:

Застелем форму пергаментом для грушевого кекса

Вставляем половинки груши вертикально:

Вставляем половинки груши в тесто для кекса

Наш кекс во время выпекания еще поднимется красивой горкой, слегка обняв возвышающие груши либо полностью их закроет, оставляя свою начинку в секрете. Все будет зависеть от высоты фруктов. Выпекаем 1 час 20 минут при температуре 180° С.

Вкуснейший кекс с грушами
Рецепт очень вкусного кекса

На счет сорта груш скажу следующее: конечно же постарайтесь взять не очень мягкие груши, но я пекла и с сочными средней плотности и с более твердыми — практически хрустящими.

Во всех случаях получалось очень и очень вкусно!

Настолько вкусно, что кекс, который пекся и фотографировался для блога, был съеден до своей финальной фотосессии)))

Ну что, бывает 🙂

Благо в моих архивах остались фотографии того самого первого красавца, благодаря которому этот кекс и стал любимым и самым желанным кексом в моей семье. Теперь и у Вас есть этот рецепт кекса пошагово.

Recipe Rating

  • (5 /5)
  • 3 ratings

Похожие рецепты

0

Ваш заказ